怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气(qì)味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有(yǒu)没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子(zi)常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐是能(néng)够(gòu)生吃(chī)的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只(zhǐ)不(bù)过不(bù)成型，后(hòu)经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度(dù)保存(cún)养分(fēn)，但实际(jì)日(rì)子中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆m是什么意思性取向(dòu)腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细(xì)菌感染，为了卫生(shēng)，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由(yóu)于豆(dòu)腐摆放在外(wài)面(miàn)很长一段时(shí)间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓m是什么意思性取向(nóng)的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次冻(dòng)豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的(de)冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面看起来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的(de)，乃至冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的(de)冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放(fàng)在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅(jǐn)有的(de)缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬(dōng)季里放在(zài)室外天然冰(bīng)冻的(de)冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如(rú)呈现(xim是什么意思性取向àn)发黄(huáng)、发(fā)紫时就(jiù)不(bù)要选购。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻(dòng)结，然后用(yòng)手把里边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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