辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性魏承泽作品集 魏承泽一类的作者h3>

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）魏承泽作品集 魏承泽一类的作者或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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