灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的(de)东(dōng)西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两种原(yuán)因(yīn)，一是(shì)肉(ròu)肠(cháng)腌(yān)制500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两过(guò)程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的(de)东西呢(ne)以及灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的(de)东西(xī)是什么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白(bái)点500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是(shì)灌肠冷冻(dòng)后,肉(ròu)质比较硬(yìng),表皮会(huì)比较柴(chái)。如果需要吃(chī)的时候(hòu),需要重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制(zhì)的醋(cù)汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)在(zài)把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全(quán)部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部(bù)调料品(pǐn)搅拌均匀，中途(tú)分多次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌(bàn)均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处理完(wán)毕香肠放入锅中，立(lì)即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是(shì)气(qì)泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)是坏了吗 为(wèi)什么刚灌(guàn)的香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香肠如(rú)果(guǒ)温(wēn)度(dù)过高(gāo)，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉(méi)的现象，是(shì)不可以继续吃的，否则会对(duì)健康造(zào)成危害，一般(bān)这种香肠除了发白(bái)以外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下(xià)清洗赶(gǎn)紧表面的(de)白点就可以继(jì)续吃(chī)。

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