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警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消(xiāo)息淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司(sī)被投资(zī)者(zhě)问及(jí)相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市(shì)内大小门(mén)店及周边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民(mín)宿(sù)均(jūn)已订满，订单量警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食客(kè)自(zì)带白(bái)酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和(hé)当(dāng)地居(jū)民反映，淄博(bó)地区烧烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新(xīn)高，我们(men)预计(jì)包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指出，“淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度不断升(shēng)高(gāo)。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边(biān)地区大学生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随(suí)着社交媒(méi)体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式(shì)，对(duì)许多(duō)消费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团(tuán)队(duì)还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店(diàn)”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚至会驾车半(bàn)个多(duō)小时前往金岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青(qīng)年为主，时间(jiān)相对灵活的(de)大(dà)学(xué)生群体往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但不(bù)限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门店面积和客(kè)流(liú)量(liàng)较大的地(dì)方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工(gōng)作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并不(bù)影响其他游(yóu)客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的(de)八(bā)大(dà)局街(jiē)区、各个景点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了明显提升。