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珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？>

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的(de)什(shén)么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。