燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤or: #ff0000; line-height: 24px;'>山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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