由(yóu)于这种被(bèi)水泡过(guò)的马铃薯(shǔ)不简单(dān)保存，并且保存(cún)时刻也(yě)很短，口感也(yě)欠好。

　　 假(jiǎ)如是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适(shì)宜拿来(lái)蒸或许炖；假如是表皮比较(jiào)润滑的马铃薯无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性，口感比较(jiào)实(shí)、脆(cuì)，适宜(yí)拿(ná)来炒马铃(líng)薯丝。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯(shǔ)要(yào)学会从自己的实践(jiàn)需(xū)求动身(shēn)。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否发绿——当挑(tiāo)选马铃(líng)薯(shǔ)时，看见发芽的马铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都(dōu)含有毒(dú)素，就(jiù)不适宜(yí)再吃，外表现(xiàn)已变绿的也是。

　　马铃(líng)薯发芽不能吃(chī)，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种(zhǒng)色彩，一种是(shì)黄色的，一种是白色的(de)。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯比较粉(fěn)、面，而白(bái)色肉质的马铃薯一般(bān)感觉比较甜。

　　所(suǒ)以，选购马铃薯时也要留意(yì)掌(zhǎng)握(wò)好这一点细(xì)节。

马铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃2

　　 1、看形状圆形的马铃(líng)薯(shǔ)归于粉质马(mǎ)铃薯，适宜用来做沙(shā)拉或马铃薯泥(ní)；而(ér)细长的五月(yuè)皇后种(zhǒng)类则属黏质(zhì)，不简单煮(zhǔ)烂(làn)，适(shì)宜用来(lái)做咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的防(fáng)止购买。

　　 2、看外表挑马(mǎ)铃薯(shǔ)要挑表皮光(guāng)亮的，芽(yá)眼较浅的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃(líng)薯利用得彻底。

　　要尽量(liàng)挑(tiāo)选肥壮(zhuàng)而匀称(chēng)的(de)马铃(líng)薯，表皮(pí)无干疤(bā)和糙皮(pí)，无(wú)病斑(bān)、虫(chóng)咬和机械外(wài)伤(shāng)，不萎蔫、变软，无(wú)发酵酒精气味的最(zuì)好。

　　 3、看色彩(cǎi)要买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外皮(pí)暗黄，内色呈淡(dàn)黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜(bo)素，口味较好。

　　别的，还要留(liú)意皮(pí)层变(biàn)绿的马铃薯不要购(gòu)买和(hé)食用。

　　由于其间含有的龙(lóng)葵素有毒性，加热也不会(huì)被损坏，吃了会中毒。

　　 马(mǎ)铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃(líng)薯寄存在阴(yīn)凉(liáng)处即可，不行放在阳光下暴晒，也没(méi)必(bì)要放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，温(wēn)度过高会导致(zhì)马铃(líng)薯生芽(yá)或腐朽，温度过(guò)低马铃薯易冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存，不需通过清洗，可以(yǐ)将马(mǎ)铃薯(shǔ)与苹(píng)果摆(bǎi)在一同(tóng)，由于苹(píng)果会(huì)开(kāi)释一种使(shǐ)其它(tā)蔬果老化的乙烯(xī)气体，可以(yǐ)按捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放(fàng)在漆黑的旮旯(lá)，不然表皮变绿，食用后(hòu)或许(xǔ)中(zhōng)毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠好，或(huò)许会中毒，因(yīn)而妈妈要知道什(shén)么样的(de)马铃薯不能(néng)吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯(shǔ)吃不得马铃薯发(fā)芽(yá)后，芽孔周围(wéi)就(jiù)会含有很(hěn)多的有(yǒu)毒(dú)龙(lóng)葵素，这是一(yī)种神经毒(dú)素，可按捺呼吸(xī)中枢。

　　最(zuì)好不(bù)要食用发芽的(de)马铃薯。

　　如(rú)要(yào)食用须深(shēn)挖(wā)及削(xuē)去芽邻近的皮层，再用(yòng)水(shuǐ)浸(jìn)泡2个小(xiǎo)时，煮食时刻(kè)也须长一些，发芽面积大、芽(yá)眼多的马(mǎ)铃薯(shǔ)最好丢掉不(bù)必。

　　 2、绿(lǜ)皮(pí)马铃薯吃(chī)不得(dé)绿皮马铃薯(shǔ)其生物碱毒性大大高于马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只(zhǐ)需抹去(qù)芽胚，把皮(pí)刮(guā)掉(diào)，就可(kě)以食用。

　　而绿皮马铃(líng)薯(shǔ)则不行食用。

　　假如(rú)吃马(mǎ)铃薯时口中有点发(fā)麻的(de)感觉，则(zé)标(biāo)明该(gāi)马(mǎ)铃薯中还含有(yǒu)较(jiào)多的龙葵(kuí)素，应立即中(zhōng)止食用，以防中毒。

　　 能购买(mǎi)到甘(gān)旨(zhǐ)和养分(fēn)的食物也可以(yǐ)让心境变得十分的好(hǎo)，上面便(biàn)是对什(shén)么(me)样(yàng)的马(mǎ)铃薯好的(de)一些介(jiè)绍(shào)，这样咱们在购买食(shí)材的时分可以依照上面(miàn)的办法去(qù)试一下，这样制造起来或许吃起来的时分就(jiù)可以更好地品味它的(de)滋味了。

马铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选才(cái)好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是(shì)否(fǒu)有损害。

　　假如马铃薯现已(yǐ)破皮，或(huò)许马(mǎ)铃薯有虫蛀孔洞的，主(zhǔ)张不要选(xuǎn)购这(zhè)类马铃薯。

　　这种(zhǒng)马铃薯混有(yǒu)伤残、虫灾，往往(wǎng)简(jiǎn)单蜕变(biàn)，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的口(kǒu)感(gǎn)也(yě)欠好(hǎo)，养分也(yě)较差，真实没必要买回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来说，马(mǎ)铃薯(shǔ)有两(liǎng)种类型(xíng)，一种是(shì)外形没那么规矩的，一种(zhǒng)是比较圆的(de)，一(yī)般咱们会主张挑(tiāo)选(xuǎn)那种(zhǒng)外(wài)形比较圆的马铃薯，由于这(zhè)儿马铃薯削起来(lái)很(hěn)便利，比较不那么费(fèi)力。

　　所以说挑选(xuǎn)越圆的马铃薯购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假如(rú)是起(qǐ)皮的马(mǎ)铃薯，会(huì)感(gǎn)觉比较面比较(jiào)甜，适(shì)宜拿来(lái)蒸或许炖；假如是那种表皮比(bǐ)较润(rùn)滑的马铃(líng)薯，它的口感会(huì)比较实、脆，此刻(kè)若是拿来炒马铃薯丝(sī)的话，那(nà)是(shì)再适(shì)宜不过了。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要(yào)学会从自己的实践需求(qiú)动身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉质(zhì)色(sè)彩。

　　马铃薯的(de)果肉分为(wèi)两种色彩，一(yī)种(zhǒng)是黄色(sè)的，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯，往(wǎng)往会比(bǐ)较(jiào)粉比较(jiào)面，假(jiǎ)如是白色肉(ròu)质的马铃薯，一般会(huì)感(gǎn)觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)选购马铃(líng)薯(shǔ)时也要留意(yì)这(zhè)一点细(xì)节，要掌握好。

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