燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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