落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户(hù)。

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