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　　“杀青(qīng)”是汉语(yǔ)词汇，拼音shā qīng。

　　释义(yì)：古代(dài)制竹简程序之一。

　　将竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便书写和防蠹(dù)。

　　古人校书，初书于竹简上，改定后再书于(yú)绢帛。

　　后因(yīn)泛称缮成定本(běn)或校刻付印为“杀青(qīng)”。

　　造(zào)句：1、生锅(guō)杀(shā)青的目的(de)在于破坏鲜叶中的酶(méi)，使叶绿(lǜ)素更(gèng)多(duō)、更完整(zhěng)地保留下来，否(fǒu)则(zé)叶绿素将会在酶的催化下转化为叶黄(huáng)素和叶红(hóng)素(sù)，茶叶就不绿(lǜ)了(le)。

　　2、所谓生茶是指(zhǐ)杀青(qīng)后不经(jīng)揉捻(niǎn)而直(zhí)接烘干(gàn)的烘青绿(lǜ)茶。

　　3、芦(lú)笋汁加工过(guò)程中以杀青和杀菌阶段的(de)营养损失(shī)最大(dà)。

电影中的杀青(qīng)一词指的是什么意思(sī)？

　　电影(yǐng)中的杀(shā)青(IN THE CAN)，原意指拍好的底(dǐ)片，已经放在片盒中，准备送(sòng)去冲(chōng)洗。

　　 现在大多是指电(diàn)影拍摄部分已经完成。

　　个别的(de)演员拍完他个人的(de)戏的时候也会说我(wǒ)杀青(qīng)了。

　　包括作家、编剧在完成创作进入修改阶(jiē)段也叫杀青了！比如(rú)“历时半年裂(liè)租，辗转四(sì)省的(de)电影终于杀青行(xíng)源扒了！可以好(hǎo)好休息一下了”。

　　扩展(zhǎn)资料

　　来源

　　“杀青”一词来源先秦(qín)时代，古(gǔ)人在竹简上(shàng)写字(zì)，但(dàn)是竹简(jiǎn)表(biǎo)面(miàn)是油反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别质的，不易刻字，而(ér)且(qiě)易(yì)被虫蛀，所以(yǐ)就(jiù)想出一个(gè)办法，就(jiù)是把(bǎ)竹简(jiǎn)先放(fàng)到火(huǒ)上烤，这道(dào)工序就叫“杀(shā)青”或“汗(hàn)青”。

　　后来(lái)人们(men)用毛(máo)笔在(zài)竹青上写字，就(jiù)免了刀刻(kè)这道工序，所以档(dàng)昌定稿时(shí)只需要(yào)削(xuē)掉竹青，在竹白上写(xiě)字(zì)就(jiù)行了这一(yī)道手续也叫“杀青”。

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