水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两(liǎn一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的g)只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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