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黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建议(yì)吃(chī)了。

　　虽然(rán)说在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部(bù)分酶和(hé)微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热(rè)菌”类似，也同样会有耐寒型细(xì)菌的存在，这类细菌即使(shǐ)是在(zài)温(wēn)度(dù)很低的情况下也同样能正常繁殖(zhí)，所(suǒ)以(yǐ)冷冻(dòng)保存(cún)时间过长时黄鳝还是(shì)会(huì)有变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝没有(yǒu)出现变质的情况，但是经过长时间的(de)保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已(yǐ)经大大下降，此时继续食用的话价值不(bù)大(dà)，建议最好(hǎo)还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用(yòng)的话，要放到冰箱的(de)冷冻室里面保(bǎo)存，这样(yàng)可以(yǐ)防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增(zēng)强，不过也要尽快食(shí)用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌(jūn)的作(zuò)用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可(kě)以撒上一些食(shí)用(yòng)盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能(néng)够(gòu)保存一(yī)段时间(jiān一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后(hòu)再(zài)放入(rù)一些冰块，这(zhè)样(yàng)的(de)作(zuò)用是(shì)降低(dī)温度(dù)，黄鳝在低温的环境下可以(yǐ)保(bǎo)存比较长的时间。

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黄鳝(shàn)的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种富(fù)含蛋白质的食物，有(yǒu)滋(zī)养身体(tǐ)的养生功(gōng)效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后(hòu)身体中(zhōng)的组氨酸会快速的分(fēn)解成(chéng)有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间(jiān)越长，腐败进(jìn)程(chéng)越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层也(yě)会(huì)很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能(néng)淹(yān)过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如果(guǒ)装黄(huáng)鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上面(miàn)加个能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正(zhèng)常(cháng)生长，还可以将身(shēn)体里面的(de)杂质和(hé)废弃物(wù)排(pái)泄出来。

活黄鳝(shàn)可以放在(zài)冰(bīng)箱保存(cún)吗?

　　 一(yī)般是不建议将活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种(zhǒng)喜温喜暗的(de)动(dòng)物，而(ér)冰箱冷(lěng)藏(cáng)层是恒(héng)温的(de)，将黄鳝放在冰(bīng)箱(xiāng)会降(jiàng)低黄鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱(xiāng)经(jīng)常需要打(dǎ)开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而(ér)且黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果钻进(jìn)冰箱哪个(gè)角落抓斗抓不(bù)住，死(sǐ)在里(lǐ)面也没有人知道，到时候很不好清理，所以是不(bù)建议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥(féi)美(měi)，于是喜欢(huān)吃黄鳝(shàn)的人一买就(jiù)买(mǎi)很(hěn)多保存起来(lái)，但是黄鳝的保存并(bìng)不像普通(tōng)蔬菜那(nà)么容易(yì)，它对(duì)生存的环境很挑剔，在保(bǎo)存期间要时刻关注黄鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一(yī)旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那么(me)就不要(yào)再食用了(le)，黄(一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗huáng)鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大量病毒，人吃了对身体非(fēi)常有(yǒu)害。

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