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红(hóng)薯(shǔ)能够生吃(chī)吗

  红薯是(shì)能够生吃(chī)的。

  红薯为一(yī)类较常见的(de)食物,能够生吃红薯,但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中毒,但(dàn)生红薯中含有(yǒu)丰(fēng)厚(hòu)的(de)淀粉,

  生(shēng)红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)很(hěn)难消化、吸(xī)收,有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才可让红薯中的(de)淀粉(fěn)发生(shēng)变化(huà),相对更易(yì)消(xiāo)化。

  一起不主张(zhāng)食(shí)用过多生红薯,是由于(yú)生(shēng)红薯中含(hán)有一(yī)种(zhǒng)气(qì)化(huà)酶,会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后产气,感觉腹胀(zhàng)难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢

  1、选(xuǎn)品种。

  红(hóng)薯有四种,分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯(shǔ)。

  红(hóng)心(xīn)红薯的滋(zī)味(wèi)甜美,口感比较脆爽,含(hán)糖量十分(fēn)高,蒸熟(shú)之(zhī)后香气溢散(sàn),口感十分嫩(nèn)。

  白心红薯(shǔ)淀(diàn)粉含量比较高,口感上糯而不腻,一般用来制造(zào)薯粉,有(yǒu)嚼劲。

  黄心红薯是最常见的(de)一种,合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法,口感也是十分的(de)清甜爽滑(huá)。

  紫心红薯口感上(shàng)不(bù)是特别好,可是养分价值比较高。

  几种红薯(shǔ)的口感不(bù)同也比较大(dà),在购买的时分(fēn)依据自己(jǐ)的(de)需(xū)求来挑选就好了(le)。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最直观能看到的便是红薯的外观了(le),在(zài)购(gòu)买红薯的时分,咱们能够先看下红薯的外观,挑选外形丰(fēng)满、外表润滑(huá)地进行购买,假如红薯外表皮是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许(xǔ)是(shì)有(yǒu)缺口的就别(bié)买了,这(zhè)种有或许是寄存(cún)时刻过久,或许会有蜕变的问题(tí),假如是外表特别粗糙(cāo),或许(xǔ)也(yě)是(shì)寄存(cún)过久,水分有(yǒu)些丢失掉了(le),还(hái)有便是发芽的必定(dìng)不要(yào)购买(mǎi)。

  3、看红薯的形状。

  在挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时分,咱们尽量(liàng)去挑选两头尖,中心粗形状(zhuàng)的红薯,这种红薯的口感是(shì)比较好(hǎo)的(de),由(yóu)于这种红薯在成长的(de)过程中养分吸收(shōu)得比(bǐ)较均匀,养分价值更好,圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起来比较(jiào)美观,可是相比较来说,两头尖、中心粗(cū)的红薯口感上会更好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好(hǎo)的(de)红薯放进购(gòu)物袋的时分,能够随手捏一(yī)下红(hóng)薯的头尾(wěi)处,挑选捏起来比较紧实(shí)的,假如是捏起(qǐ)来比较软的话,有或许(xǔ)是水分丢失导致的,就(jiù)没有(yǒu)那(nà)么新鲜了(le),所以在(zài)挑选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足的。

怎么(me)挑甜(tián)红薯

  1、看(kàn)红薯的品种。

  常常买红(hóng)薯的人斯文败类是什么意思网络用语,斯文败类是什么意思网络用语怎么说都知道,一般红(hóng)薯会分(fēn)为红心的,还有白心的(de)。

  红心红薯的(de)甜度比(bǐ)白心的口感(gǎn)会高一些,红(hóng)心的红薯将其烹饪熟透之后,里边(biān)的色彩出(chū)现的是橘黄色。

  而白心红(hóng)薯,它的糖分比较低一些。

  淀粉(fěn)含量(liàng)高,所(suǒ)以吃起来就略微面一些(xiē)了(le)。

  我们假如分不清它是红心红(hóng)薯仍(réng)是白心(xīn)的红薯,能够(gòu)直接(jiē)问问(wèn)摊主就能够了。

  2、买两头尖(jiān)、中心粗的红薯。

  在买红薯的时(shí)分,不论红薯是白心的,仍(réng)是红心的。

  最好挑选,两头尖中心粗的红(hóng)薯。

  由于这类(lèi)的(de)红(hóng)薯被称为“公(gōng)红薯”。

  一般这类的红薯,它的吸收(shōu)养分成分比较均匀。

  做熟之后,它的口感(gǎn)也会比较(jiào)甜美(měi)一些(xiē)。

  而那(nà)些(xiē)看起来(lái)比较圆(yuán)润的红(hóng)薯(shǔ),便是母红薯(shǔ)了。

  这种红薯的甜度特(tè)别低,并(bìng)且口感(gǎn)也特别的差。

  就不主张我们购(gòu)买(mǎi)啦(la)。

  3、看红薯的表皮。

  在买(mǎi)红薯的时分,必定要挑选外形(xíng)丰满,并且洁净润(rùn)滑的红薯。

  这(zhè)样的红薯(shǔ)才好吃。

  假如红薯的外(wài)表皮高低(dī)不平,并且有虫眼的话(huà)。

  这样的斯文败类是什么意思网络用语,斯文败类是什么意思网络用语怎么说红薯就不主张购(gòu)买啦。

  4、摸一(yī)下(xià)红薯的外皮。

  一般买红薯的时分(fēn),红(hóng)薯的外皮都(dōu)会有(yǒu)带有一些泥土(tǔ)。

  而(ér)这些(xiē)外(wài)面的泥土(tǔ)比较枯燥的(de)话(huà),就阐明这类的红薯是(shì)甜(tián)美的。

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