银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越(yuè)黄银耳越黄越(yuè)好并不是越白越(yuè)好的。

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银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)

　　正常银(yín)耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的(de)香(xiāng)味，多放一(yī)化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准会儿有少许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议(yì)到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许试(shì)尝，如对(duì)舌有刺激(jī)或(huò)辣的感觉，很可能就(jiù)是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色(sè)，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是(shì)大家在(zài)挑选银耳的时候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优(yōu)质银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨(péng)胀率高(gāo)，这样(yàng)的银(yín)耳是比较(jiào)新(xīn)鲜的，我(wǒ)们(men)吃起来味道也比较好，营(yíng)养价值也会更(gèng)出(chū)色。

　　品质一般的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来说(shuō)不会(huì)那(nà)么(me)纯净的(de)，很多都(dōu)是白(bái)色中带有一(yī)点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉看起来也(yě)比较薄一(yī)些，同样的(de)，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜(yán)色都(dōu)是微微发黄的(de)，但是为了使银耳更加的(de)好看，有些商贩(fàn)会利用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这(zhè)样卖相会更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我们在挑选化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准干(gàn)银(yín)耳(ěr)的时候还(hái)是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这(zhè)种，因(yīn)为那种熏(xūn)白(bái)的银耳中含有对人体有害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干(gàn)银(yín)耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没有经过任(rèn)何的加工处理，所以鲜银耳的(de)营养成(chéng)分相(xiāng)比于经(jīng)过加工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有一种卟啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食用(yòng)了这种(zhǒng)物质的话，经(jīng)过太阳(yáng)光(guāng)照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这(zhè)种成分去掉了，所(suǒ)以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说(shuō)，干银(yín)耳(ěr)中不(bù)含有水分因此很(hěn)利(lì)于保存，所(suǒ)以日常生活中建议选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准下，食品的(de)实际可食用(yòng)期限都会比包装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚(gāng)刚(gāng)过期(qī)的银耳没(méi)有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以继(jì)续食用的，过期一段时(shí)间(jiān)或者出现变质反应了则不建议继(jì)续(xù)食用。

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