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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物)会拿(ná)药棉(mián)沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心。

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