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刀(dāo)鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主要(yào)分(fēn)布在长江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡水鱼，但它们(men)可以在(zài)海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能适(shì)应淡水环(huán)境(jìng)，还能在海水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会(huì)进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后(hòu)，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼(yú)生(shēng)活(huó)在淡水(shuǐ)和海水(shuǐ)的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海和东海(hǎi)都有它们(men)的(de)身(shēn)影。

刀鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度最(zuì)快的(de)鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长(zhǎng)的(de)三分之二。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季有(yǒu)时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高(螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭gāo)，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿(chǐ)状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距(jù)眼前(qián)缘较距吻端为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近(jìn)；成鱼时(shí)上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀(dāo)鱼(yú)上溯期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重新(xīn)摄食(shí)。

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒(máng)种前后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食(shí)一段时(shí)间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游离氨(ān)基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜(xiān)味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼是人类的一种营养均衡(héng)、味(wèi)道鲜美、对人体(tǐ)健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼(yú)，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌(cí)大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别(bié)到河流(liú)上游或在河口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵(luǎn)后又返归(guī)海中。

　　”长江下(xià)游从(cóng)南(nán)京(jīng)到(dào)南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳地(dì)段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地(dì)处(chù)长江(jiāng)河口(kǒu)入海处的(de)南(nán)岸，是鱼群回游的(de)“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线长途上百里(lǐ螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭)，又(yòu)有相当规模的捕捞能力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产量在长江下游各县(xiàn)市中(zhōng)雄居榜首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔(yú)船竞发(fā)，渔(yú)人(rén)的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫(jiào)卖的人一招引，围者(zhě)如堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐(lè)乎。

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