猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuà乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法i)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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