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老南瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改(gǎi)善(shàn)皮(pí)肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是(shì)不(bù)一(yī)样的。

　　市场上(shàng)常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的(de)品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什么样的(de)南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影(yǐng)响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜(guā)抵(dǐ)当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗制虫(chóng)害，保护(hù)自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要(当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗yào)找老南瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那(nà)就(jiù)是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来(lái)说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑(hēi)的是(shì)成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比(bǐ当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗)较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明(míng)成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那(nà)一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜采(cǎi)摘的(de)时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富(fù)的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上(shàng)皮组(zǔ)织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化(huà)道免(miǎn)受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角(jiǎo)度认为：有补中益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的(de)功效，现代(dài)医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生素c和维(wéi)生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排(pái)空、延缓肠道对(duì)糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民(mín)网-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南瓜

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