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薯类都有哪些食(shí)物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜(guā)等(děng)，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根(gēn孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理)和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是(shì)供食(shí)用的部(bù)分(fēn)，有(yǒu)纺锤形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和(hé)块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根(gēn)出芽的(de)特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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