1、看南(nán)瓜的色彩。

　　往常买(mǎi)南瓜时，大致分为(wèi)两种(zhǒng)色(sè)彩，一种黄色(sè)，一(yī)种绿色，种(zhǒng)类(lèi)不同色彩(cǎi)不同，有(yǒu)的浅黄，有的深黄，有的深(shēn)绿，多多少少有些(xiē)不一样，不过挑选南瓜时，在挑选同一种类的时分，记(jì)得(dé)要挑选色彩最深的那一个，并且表皮(pí)带着白霜的，这样的南瓜(guā)是最好吃的，又甜又软(ruǎn)糯(nuò)。

　　2、看南(nán)瓜的纹(wén)理。

　　南瓜外形很(hěn)特(tè)别(bié)，尤其是那种圆形的南瓜，它的外表会有许(xǔ)多纹理，有点和西瓜类似(shì)。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)时，尽量选那种(zhǒng)纹(wén)理最(zuì)明晰(xī)的(de)，还(hái)有纹理(lǐ)最深最(zuì)粗的(de)，这种南瓜的老练度最高，那么口(kǒu)感也就最好，反(fǎn)之，那种纹(wén)理(lǐ)看起来很浅的南瓜，阐明(míng)老练度差(chà)，不(bù)是(shì)老(lǎo)南瓜，也就不太(tài)甜(tián)。

　　3、用手(shǒu)敲打南瓜。

　　许多(duō)人买(mǎi)南瓜时，只会用眼睛去(qù)看，其实买(mǎi)南瓜也(yě)能够像买西瓜那样，用手去拍一拍，听听声(shēng)响来(lái)区分南瓜的老练度(dù)，究竟它也(yě)是(shì)瓜，办法根本类(lèi)似，假(jiǎ)如(rú)敲(qiāo)打(dǎ)后，听起来的声响感觉闷闷(mèn)的，阐明这个是不(bù)错(cuò)的南瓜，能够挑(tiāo)选购(gòu)买，假如(rú)听(tīng)起来的声响感觉(jué)特(tè)别洪亮，阐明南瓜不太熟，口感不太好。

　　4、用手摸摸(mō)南瓜。

　　南瓜和挑选生果(guǒ)的(de)办法不(bù)同(tóng)，要挑选哪种摸(mō)起来(lái)特别硬的南瓜，硬度很(hěn)越大，这种(zhǒng)南瓜越(yuè)老，咱们(men)都知道(dào)老南瓜好吃，所(suǒ)以要(yào)买这样(yàng)的，反之摸(mō)起(qǐ)来有(yǒu)点软(ruǎn)的南瓜，老练度欠好，主张不要买(mǎi)，不过咱们在用手去感触的时分，尽量不要损坏南瓜外表，用手捏(niē)几下就知道了。

南瓜怎(zěn)样挑选又糯又甜

　　1、看色(sè)彩：南瓜一般有(yǒu)两个种类：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜本南(nán)瓜(guā)要(yào)挑选(xuǎn)橙色的，外皮偏绿证明老练(liàn)度不行;买京绿栗南瓜则以深(shēn)绿色为(wèi)佳，色彩深一些证明(míng)老练度(dù)高。

　　按种类挑选南瓜时，最好对它的特性有所了(le)解，紧记(jì)它老(lǎo)练(liàn)时(shí)的姿态，这样才干买到(dào)好南瓜。

　　2、看外(wài)形：挑(tiāo)选(xuǎn)外形完好的南瓜，假如你(nǐ)选购有机产品(pǐn)，可(kě)能(néng)会发现南(nán)瓜外皮有一(yī)些小斑(bān)驳或突起，这(zhè)并(bìng)不影响南(nán)瓜的质(zhì)量。

　　这是(shì)由于南瓜在成长时遭到虫咬或划伤，南瓜分泌出(chū)少数黏液来(lái)维护创伤(shāng)，一段时间今后这些粘液会(huì)凝结变硬，南瓜(guā)外皮上就会呈现小(xiǎo)斑驳或突起，并不(bù)影响(xiǎng)食用(yòng)。

　　3、掐外皮(pí)：用大拇(mǔ)指的指甲将南瓜的外皮稍(shāo)稍(shāo)用力掐一(yī)下，假如感觉南瓜外皮比较坚固，那么，这(zhè)样的南(nán)瓜便是(shì)老南(nán)瓜;反之，假(jiǎ)如一掐就破，则证明老练度不行(xíng)，这样的南瓜(guā)口感(gǎn)较差。

　　4、拍一(yī)拍：将南瓜托在手(shǒu)上，用(yòng)另(lìng)一只手去拍，假如声(shēng)响发闷，感(gǎn)觉(jué)南瓜的内部结构(gòu)十分紧实，就证明南瓜的老练(liàn)度比较高。

　　别的，相(xiāng)同巨(jù)细的南瓜，重的那个老(lǎo)练度(dù)更好。

　　5、看瓜瓤(ráng)：切开(kāi)南瓜时，假如感觉瓜瓤十(shí)分坚固(gù)，这样的(de)南瓜口感(gǎn)又面又沙，并且(qiě)甜(tián)度高。

　　南瓜瓤的(de)色彩(cǎi)多(duō)为(wèi)金(jīn)黄色，色(sè)彩较深的，老练度高;反之，假如色彩浅浅的，就证明(míng)老(lǎo)练(liàn)度就不(bù)行。

　　别的(de)，瓜籽丰(fēng)满也是南瓜老(lǎo)练度高的体现之一(yī)。

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