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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次汤底的,在每(měi)天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着每次(cì)客人(rén)点单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变得(dé)越(yuè)来越淡(dàn),所以(yǐ)到(dào)了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了(le)以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一(yī)些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的(de)浮力(lì)增(zēng)大了。

　　关(guān)东煮明明(míng)是(shì)实心的，为什么会(huì)增(zēng)加浮(fú)力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的(de)，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗浮(fú)到(dào)水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些(xiē)材料每(měi)一(yī)种都分别放在互不相(xiāng)通的(de)铁格子锅里，用(yòng)海带木鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的(de)边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的(de)原(yuán)始口(kǒu)味(wèi)，且在放置的材(cái)料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美，后广(guǎng)为(wèi)流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时，细心一(yī)点(diǎn)就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材(cái)其(qí)实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关(guān)东(dōng)煮在煮熟后还一(yī)直开着(zhe)小火煮，就是为了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和(hé)间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养丰富、操作方(fāng)便(biàn)的(de)冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜(cài)肴(yáo)。

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