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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意(yì)水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。