浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外苏州市相城区邮编是多少(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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