颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

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　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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