2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐时(shí)间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口感，无(wú)菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到(dào)浓厚(hòu)的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧(shāo)。

　　每(měi)次吃(chī)不同鱼之前(qián)，还要(yào)先吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才(cái)能更好地品(pǐn)尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办(bàn)可以理解为(wèi)无菜单料(liào)理，一种由主厨根据(jù)当天时令食材(cái)和对食客(kè)的(de)喜好判断，即兴设计一个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料(liào)理的(de)餐厅接待人(rén)数(shù)很少(shǎo)，最(zuì)低人(rén)数只有8-10人，因此需要提(tí)前(qián)预约。

无(wú)菜单(dān)料理的弊(bì)端

　　面对客户选(xuǎn)择困难(nán)是(shì)，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是客人不点(diǎn)菜,只需与主厨(chú)简单交流口味(wèi)及喜好即(jí)可。

　　唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么从(cóng)前菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无(wú)菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅(fù),拜(bài)托了”、直(zhí)接翻(fān)译是“厨(chú)师代办(bàn)”。

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