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剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容是三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒店(diàn)基本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务(wù)管理、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服(fú)务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么p>

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学(xué)习，除(chú)了(le)学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务(wù)客人(rén)等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学(xué)习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基(jī)层的(de)经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗(gǎng)位。