无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常(cháng)见，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本(běn)岩(yán)手农(nóng)场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤。

　　4、价格(gé)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精(jīng)致价(jià)格(gé)相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没(méi)有什么两样(一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤yàn一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤g)，但无(wú)菌蛋的(de)生产加(jiā)工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭受(shòu)严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的(de)，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒(méi)有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的身上都是(shì)有标(biāo)识，标出可(kě)食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可(kě)以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实际上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的(de)调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造(zào)发明了那(nà)样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的(de)情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完善的(de)设(shè)备和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日(rì)本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì)期的(de)，大(dà)多数(shù)情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保质(zhì)期内吃(chī)完。

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