水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东(dōng)北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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