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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟为铁(tiě)棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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