猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚耐克品牌和乔丹品牌是什么关系头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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