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　　燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(z厦门是几线城市呢hé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行(x厦门是几线城市呢íng)业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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