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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi路由器有使用年限吗)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(路由器有使用年限吗yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点心。

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