燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.6鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救5％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实(shí)现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透(t鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救òu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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