无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都(dōu)听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的专(zhuān)利技(jì)术(shù)，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)进(jìn)行(xíng)杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般(bān)都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过严(yán)格(gé)加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期(qī)的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心(xīn卯怎么读，卯足劲是什么意思解释)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细菌卯怎么读，卯足劲是什么意思解释也(yě)是非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么(me)两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制(zhì)和(hé)解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的(de)菌都(dōu)被(bèi)消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般(bān)蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调味(wèi)品这类(lèi)的(de)，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一(yī)个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而(ér)日本国(guó)的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了(le)，日本国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的，特别(bié)是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始就(jiù)严苛(kē)挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套(tào)完善的设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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