柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)长期放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)在发酵丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色chéng)度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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