新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含(hán)的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也(yě)健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　10克是几两>

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是(shì)人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。