料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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