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马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。