浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也(yě)不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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