水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗蛋(dàn)属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名(míng)等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗>

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(ji央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗ào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(rén)和东北人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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