水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜

　公安协警工资多少，公安协警怎么样　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(ch公安协警工资多少，公安协警怎么样uán)统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，公安协警工资多少，公安协警怎么样方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 公安协警工资多少，公安协警怎么样