颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调(diào)以(yǐ)后公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于开发(fā)加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为(wèi)一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于(yú)一体(tǐ)的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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