无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是(shì)采用(yòng)巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含(hán)有(yǒu)的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过(guò)严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打上最(zuì)佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体完(wán)好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自九龙司是哪里？然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被消(xiāo)灭没了(le)，有一些病菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被(bèi)解(jiě)九龙司是哪里？决干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋的的(de)身上都是有标识，标(biāo)出可食(shí)时间(jiān)，过(guò)上一三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地(dì)区(qū)都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日(rì)本国(guó)的食品质监(jiān)是(shì)十分严(yán)苛的，特(tè)别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完(wán)善的设备和(hé)看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了(le)日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残(cán)留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数情(qíng)况下(xià)都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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