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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产(chǎn)品(pǐn)，海带(dài)中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且(qiě)还有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热(rè)量是(shì)比较(jiào)低的(de)，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比较多的(de)，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的好坏图(t一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水ú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从(cóng)其长度(dù)、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带，均以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在(zài)日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一(yī)层(céng)海带一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后(hòu)，表(biǎo)面(miàn)就没有什么(me)黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色(sè)或者部分(fēn)黄色就不要选择了，这(zhè)样的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的(de)食品，还含(hán一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇(chún)，多(duō)附(fù)在它(tā)的(de)表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着的多少是测定海(hǎi)带质量高低的(de)首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的(de)食(shí)物，它(tā)可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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