浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大(dà)部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可(k美国总统奥巴马几岁ě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是(美国总统奥巴马几岁shì)降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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