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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆果(guǒ)干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂(guì)林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合(hé)物，降低人(rén)体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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