燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、龙有几个爪 龙有两个根吗改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。