辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才(cái)继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你一方水等于多少升，一方水等于多少升水olor: #ff0000; line-height: 24px;'>一方水等于多少升，一方水等于多少升水可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底(dǐ)部通(tōng)风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地(一方水等于多少升，一方水等于多少升水dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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