辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛着它们(men)，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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