怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)什(shén)么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆(dòu)腐等(děng)问题(tí)，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常(cháng)识：

豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现(xiàn)已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够(手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图gòu)最大程度保存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造(zào)的(de)过(guò)程中受制(zhì)造(zào)条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是主张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工(gōng)后再食(shí)用比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很(hěn)长一段时间会接触到细(xì)菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定(dìng)的(de)硬度和弹性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软，“一清二白(bái)，清清白白，不(bù)参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切(qiè)面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去的(de)手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐时(shí)，要(yào)调查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫(zǐ)时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水挤(jǐ)出来，然(rán)后在把冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)放(fàng)进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出(chū)来(lái)，这样(yàng)就(jiù)能够去除冻豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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